في إطار تعزيز مكانة زحلة كمدينة للتذوق وعضو في شبكة المدن المبدعة لليونسكو، نظّمت بلدية زحلة – معلقة وتعنايل تدريبًا متخصصًا بعنوان “Zahle Restaurants Training – 25 Non-Negotiable Rules”، قدّمه الخبير في تطوير العلامات التجارية والمطاعم السيد بشارة العلم، بمشاركة أكثر من 60 مطعمًا ومؤسسة عاملة في قطاع الضيافة والمأكولات في المدينة.
وشكّل التدريب فرصةً لأصحاب المطاعم والمدراء والمشرفين والعاملين في القطاع للاطلاع على أحدث الممارسات المعتمدة في إدارة المطاعم وتطوير الخدمات، حيث تناول مجموعة من المحاور الأساسية، أبرزها : سلامة الغذاء والنظافة، إدارة الفرق، وأفضل الممارسات المعتمدة لتحقيق النمو والاستدامة.
ويأتي هذا النشاط ضمن جهود البلدية الرامية إلى دعم القطاع السياحي والمطاعم في زحلة، باعتباره أحد الركائز الأساسية للاقتصاد المحلي ومن العناصر التي تميّز هوية المدينة على المستويين الوطني والدولي.
وأكدت البلدية أن هذا التدريب يشكّل خطوة أولى ضمن سلسلة من المبادرات والبرامج المتخصصة التي سيتم تنظيمها تباعًا بالتعاون مع لجنة الـ“Gastronomy” بهدف مواكبة أصحاب المؤسسات السياحية والمطاعم، وتعزيز جودة الخدمات المقدّمة.
